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Soggiorno a Cascia: scoprite la mostra mercato dello zafferano

Nei giorni 29 – 30 – 31 ottobre e 1 novembre, si terrà a Cascia, la 10° mostra mercato dello zafferano, una manifestazione che attira un elevato numero di turisti, capaci di apprezzare le qualità di questa spezia tanto diffusa nella Valnerina ed utilizzata in numerose ricette locali. Durante il vostro soggiorno a Cascia potrete ritrovare il sapore del purissimo zafferano di zona, nelle decine di stand ed espositori gastronomici, presenti in piazza. Molto diffuso tra i popoli antichi, secondo i quali simboleggiava l’amore infelice, lo zafferano era utilizzato per diversi scopi: come colorante per le vesti e per le bende delle mummie egiziane, ma anche per preparare unguenti e profumi, il suo uso in cucina risale solo all’epoca medievale. Dunque, un viaggio per  conoscere ed apprezzare questa spezia dall’aroma particolarmente intenso e dal caratteristico colore giallo.