Dove si trova:
Nella parte più interna della provincia di Napoli, dove si incontrano le terre dell'avellinese e quelle del casertano, a ridosso dell'agro nolano, sorge San Vitaliano, comune di 6000 abitanti.
Il territorio comunale, che si estende per soli 5 km quadrati ad un'altitudine media di poco inferiore ai 30 metri s.l.m., è perlopiù pianeggiante, e dispone di una grande quantità di campi coltivabili, particolarmente indicati per diversi tipi di colture per esposizione al sole e per le temperature della zona, che, anche durante i mesi più freddi dell'anno, raramente si avvicinano allo zero.
Questo ha indirettamente donato al paese una cucina tipica che merita di essere provata, soprattutto in quei piatti in cui è forte il legame con la secolare tradizione agricola della zona.
Cenni storici:
Ausoni, Osci e Opici, tra gli altri, furono i primi a frequentare la zona che attualmente corrisponde, grossomodo, a quella del centro abitato, quasi 1800 anni prima di Cristo.
Successivamente, l'arrivo dell'Impero Romano coincise con un vasto processo di centuriazione dei campi del circondario,che facevano gola ai nobili romani per la loro feracità: la storia del paese è profondamente legata alla vicina Marigliano, di cui, in epoca mediavale, San Vitaliano fu a lungo casale, seguendone le vicende e le compravendite cui esso andò incontro.
Cosa c’è da vedere a San Vitaliano:
• Chiesa e campanile dell Immacolata
• Chiesa parrocchiale
• Chiesa del Rosario
Eventi…
• Festa di San Vitaliano di Capua, 16 luglio