Dove si trova:
Centro agro-alimentare, il Comune di Paulilatino si trova a sud dell’altopiano di Abbasanta. Il basalto presente in grande quantità nel terreno è il materiale di base per le case del borgo che presentano il caratteristico colore nero. Oltre a questo, il paese ha mantenuto gli elementi tradizionali, come i pilastri usati per legare i cavalli e le tipiche fontane pubbliche dette "cantareddos". Paulilatino è rinomato per i formaggi, la cui varietà dipende dalla fiorente attività pastorizia e per la lavorazione del pane.
Cenni storici:
Il territorio di Paulilatino offre numerose testimonianze archeologiche, con oltre cento nuraghi, tombe di giganti e domus de Janas. L’origine del toponimo sarebbe da far risalire a Paule Latina, riferito alla palude che circondava la zona, poi prosciugata nel 1827. Durante il Medioevo, Paulilatino fu capoluogo della Curatoria di Guilcer, divenne poi feudo sotto la dominazione aragonese e infine fu sottoposta ai Savoia, finché non ottenne l’autonomia nel 1838.
Cosa c’è da vedere a Paulilatino:
• Palazzo Atzori, Museo archeologico e delle tradizioni popolari
• Chiesa di San Teodoro
• Chiesa delle Anime
• Chiesa di San Sebastiano
• Villaggio Nuragico di Santa Cristina
Eventi…
• Falò di S. Antonio Abate, 16 Gennaio
• Sos corraios e Su carrudzu, Carnevale
• Palio de "Sos chinaos"