La provincia friulana di Udine comprende parte delle Alpi Carniche ed è attraversata dai fiumi Tagliamento e Torre.
La città si sviluppò nel XIII secolo quando vi si trasferirono i patriarchi della vicina Aquileia concedendole numerosi privilegi. Essa ebbe molto successo nel campo del commercio nel XIV secolo, sotto il patriarca Bertrando di Merania, che attirò molti commercianti. Nel 1420 Udine entrò a far parte della Repubblica di Venezia, insieme alla regione cui appartiene.
L’economia si concentra nei settori dell’agricoltura, dell’allevamento e della bachicoltura. Sono diffuse in tutta la provincia industrie tessili, metallurgiche, del mobilio, dei laterizi.
Le varietà linguistiche della zona sono il friulano (lingua retoromancia), ufficialmente riconosciuta come lingua minoritaria, ed una varietà propriamente udinese (che ha in realtà origini venete).